Vermutlich halten uns die meisten Einheimischen hier für etwas verrückt.
Herzanovi
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Mähren
,
Tschechien
Eine Spezialität, hat der Dornfelder doch eine konzentriert säuerliche Frucht bei dunkler Farbe. Seine erdigen Fruchtnoten - Heidelbeeren, Brombeeren gekochte Pflaumen - passen am besten in den Herbst und das zeitige Frühjahr.
Nach der Handlese wurden die Trauben entrappt und als ganze Beeren 2 Monate lang in offenen Tanks vergoren. Nach dem Abpressen reifte der Wein zehn Monate lang in älteren französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe, bevor die Abfüllung ohne Filtration oder Schwefelzusatz erfolgt.
Eine Spezialität, hat der Dornfelder doch eine konzentriert säuerliche Frucht bei dunkler Farbe. Seine erdigen Fruchtnoten - Heidelbeeren, Brombeeren gekochte Pflaumen - passen am besten in den Herbst und das zeitige Frühjahr.
Weine von
Jakub, Zuzana und Sandra
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