Ich habe all meinen Schweiss und meine Seele in die Verwirklichung und den Aufbau dieses Kindheitstraums gesteckt, der darin besteht, ein Weingut aus dem Nichts zu erschaffen.
Julien Guillon
Die Trauben vinifziert er in Form von Mikro-Cuvées (400 bis 1’500 Flaschen). Die Stilistik seiner Weine ist geprägt durch die äusserst naturnahe Bewirtschaftung der Rebberge und die minimalen Eingriffe während der Vinifikation. Seine Weine gefallen der Naturweintrinker*in, die kompromisslose Weine liebt: manche ganz schön glugg glugg, andere endwild und frei.
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Julien Guillon
Wir haben ein paar Flaschen dieses Weinguts für dich zusammengestellt. Lerne unsere Kollektionen kennen und begebe dich in die Welt unserer Winzer:innen.