Wir lieben Naturweine. Sie sind keine moderne Erfindung. Seit mehreren Generationen kennen wir Crocis nichts anderes als die Spontanvergärung ohne Zusätze und ohne Filterung.
Vini Croci
|
Colli Piacentini
,
Italien
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Mit Massimiliano Croci verbindet uns eine besondere Geschichte. Massi weckte unsere Neugier für Naturweine, indem er uns aufklärte, dass sie keine Neuerfindung sind. Massis Nonna und Nonno, ebenso Mama und Papa, hatten alle nichts anderes gekannt als Spontanvergärung ohne Zusätze und Filterung. Und das bis Ende der 1990er Jahre! Campedello ist ein moussierender Naturwein aus den Colli Piacentini. Massi keltert ihn aus gut einer Hälfte Malvasia- und gesamthaft knapp einer Hälfte Ortrugo- und Trebbiano-Trauben. Aus dem Glas dieses kräftigen Natur-Frizzante steigen Aromen von Trauben, Brotkruste und Früchte auf, herrlich frisch und vielschichtig. Er passt perfekt zu kräftigen Vorspeisen begleitet von Früchten, Käse, Vollkorn- oder Sauerteigbrot.
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Massimiliano produziert auf dem Familienweingut jährlich 25’000 Flaschen. Seine Leidenschaft sind auf der Flasche zweitvergorene Schaumweine. Sie entstehen spontan, wenn die Hefen im Spätherbst - bei niedrigen Temperaturen und tiefen Nitratwerten - ihren Dienst quittieren. Jetzt füllt Massi den Wein auf die Flasche. Und im Frühjahr, bereits in die Flasche gefüllt, gärt der Wein bei steigenden Temperaturen zu Ende. Dabei entsteht neben Alkohol auch Kohlensäure, was den Wein perlen lässt.
weinFarbe
Land
Italien
Rebsorte
Malvasia
Ortrugo
Trebbiano
Region
Colli Piacentini
Appelation
Vino Bianco frizzante
Appellation
Crazyness
An Lager
ausverkauft
nur noch
Flaschen
Label
none
Release
.
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Mit Massimiliano Croci verbindet uns eine besondere Geschichte. Massi weckte unsere Neugier für Naturweine, indem er uns aufklärte, dass sie keine Neuerfindung sind. Massis Nonna und Nonno, ebenso Mama und Papa, hatten alle nichts anderes gekannt als Spontanvergärung ohne Zusätze und Filterung. Und das bis Ende der 1990er Jahre! Campedello ist ein moussierender Naturwein aus den Colli Piacentini. Massi keltert ihn aus gut einer Hälfte Malvasia- und gesamthaft knapp einer Hälfte Ortrugo- und Trebbiano-Trauben. Aus dem Glas dieses kräftigen Natur-Frizzante steigen Aromen von Trauben, Brotkruste und Früchte auf, herrlich frisch und vielschichtig. Er passt perfekt zu kräftigen Vorspeisen begleitet von Früchten, Käse, Vollkorn- oder Sauerteigbrot.
weinFarbe
Land
Italien
Rebsorte
Malvasia
Ortrugo
Trebbiano
Region
Colli Piacentini
Appelation
Vino Bianco frizzante
Appellation
Crazyness
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Ein kräftiger Natur-Frizzante, Trauben, Brotkruste und Früchte steigen aus dem Glas, herrlich frisch und vielschichtig.
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Label
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