Der Wein, den wir keltern, erzählt von der Landschaft, in der er entstanden ist. Wir betreiben ökologischen Weinbau in den Bergen. Hier produzieren wir Wein aus Trauben, die in unserem mittelgrossen Weinberg wachsen und die wir von Hand ernten.
Lagravera liegt 100 Kilometer Luftlinie vom Meer entfernt. Doch die Gebirgszüge der Küste trennen das Weingut vom beruhigenden Einfluss des Mittelmeeres. Das Klima ist hier folglich rau und kontinental. Im Sommer können die Temperaturen bis zu 40 ºC, im Winter bis zu -10 ºC erreichen. Die Nähe zu den Pyrenäen, an denen sich die Wolken stauen, verwandelt diese Region dennoch in einen perfekten Rebgarten.
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1907 machte Émile Parigot seinen ersten Schaumwein in Savigny-lès-Beaune.
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An südwestlicher Lage, mit Sicht auf die Gipfel der Berner Alpen, wachsen und reifen Pinot Noir und die nicht ortsüblichen Sorten Nebbiolo, Moscato und Cornalin d’Aoste.
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Der Kanton Genf gehört zu den mittelgrossen Weinregionen der Schweiz. Obwohl in den sanften Hügeln am Ufer der Rhône bereits die Römer Rebberge pflanzten, gibt es auch heute noch Vieles zu entdecken. Denn vor allem in der Deutschschweiz sind nur wenige Weine bekannt..
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Nach einer Weiterbildung im Weinbau bot sich Sandrine Berdsier 2018 die Gelegenheit, auf das Familienweingut in Dardagny GE zurückzukehren. Seither geben Christine und Philippe, ihre Eltern, ihr Know-how aus über 40 Jahren Weinbau an sie weiter.
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Urs Hauser kam jung und anfänglich mit dem Wunsch ins Tessin, Italienisch zu lernen. Daraus wurde mehr. Seine Frau und er fanden in Contone ein Haus mit Umschwung. Anfangs hatten sie selber nur einige Reben, doch die Leidenschaft für Tessiner Wein wuchs schnell. Und damit die Grösse der Weinguts.
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Maison Maurice Cretaz pflegen Reben in drei historischen, terrassenförmig angelegten Rebbergen.
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Das Weingut Les Granges hat seinen Namen vom gleichnamigen Dorf, das auf dem Hügel von Nus, auf der Sonnenseite des Aostatals, liegt.
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Anfang 2018 kehrte Christin Rütsche nach Chardonne auf die Domaine Montimbert zurück. Hier absolvierte sie im Rahmen ihrer Ausbildung zur Önologin mehr als zehn Jahre zuvor bei Maurice Dentan ihr erstes Weinbau-Praktikum.
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Mit Fahrrad und viel Gepäck kämpften wir uns Meter um Meter durch die wild verwachsenen, urwaldähnlichen Uferzonen der Rhône. Weit hinter uns der letzte Hinweis, dass hier der Radweg endet. Vernunft sieht anders aus.
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Die Brüder Quinard zaubern in einer malerischen Ecke nahe Genf Schaumweine, als wäre hier die Champagne.
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Bele Casel ist eine kleine Weinkellerei, die sich der Herstellung aromatischer und konzentrierter Proseccos verschrieben hat.
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Die Domaine Guy Amiot et Fils erstreckt sich über die Dörfer Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Saint-Aubin und Santenay. Alles ziemlich klingende Namen.
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Die Villets verbringen täglich und das ganze Jahr über viel Zeit in ihren Rebbergen. Die Beobachtung von Pflanzen, Böden und Insekten liefern ihnen Rückschlüsse über die Gesundheit der Rebstöcke.
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Die Weingärten von Overnoy-Crinquand liegen an gut besonnten Hängen im Dorf Pupillin. Seit der Gründung des Weinguts vor vielen Jahrzehnten wird der Anbau nach biologischen Gesichtspunkten betrieben.
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Mirù ist das Familiengut von Marco Arlunno, der auch auf Il Chiosso federführend ist. Die Cantina liegt mitten in der Altstadt von Ghemme.
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Marco und Carlo produzieren zehn Weine aus vier Traubensorte: Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara und Erbaluce.
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Die Familie Antoniolo bewirtschaftet in Gattinara 15 Hektar, die fast ausschlisslich mit Nebbiolo bepflanzt sind.
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Parides Kreationen bewegen sich von einfach und geradlinig bis zu wild und ausladend.
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Die Rebberge der Rovellottis erstrecken sie sich von Ghemme über 25 Hektar in den Hügeln Novaras.
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Ob Basis-Cuvée oder Jahrgangs-Champagner: Eine Flasche Yannick Prévoteau ist immer sehr lecker - und erschwinglich.
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Damien Goulard sagt von sich, er wäre Basketballprofi geworden, hätte er nicht das Champagnerhaus seiner Eltern übernehmen können.
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Die Domaine des Chanssaud ist ein Beweis dafür, dass auch in einer traditionellen Weinbauregion viel Wandel und Innovation möglich ist.
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Elodie keltert im mittelalterlichen Châteauneuf-du-Pape tiefgründige Festtagsweine und sonnenverwöhnte Alltagsweine.
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Marsannay, der nördlichste Ort des Burgunds, setzte vor einigen Jahren zu einem eigentlichen Höhenflug an, was die Qualität seiner Weine betrifft.
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Die Domaine Cornu ist seit vier Generationen ein Familienbetrieb. Heute leitet Alexandre den Weinberg und die Weinbereitung. Seine Schwester Isabelle übernimmt die kaufmännische Leitung.
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Die fünf Hektaren Weinberge der Domaine du Pampre liegen ausschliesslich an den Ufern des Flusses Areuse. Sie werden seit drei Generationen von der Familie Gasser bewirtschaftet.
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Christine, Jean-Denis und Alexandre Perrochet sehen ihre Aufgabe darin, jede Traubensorte am geeigneten Ort anzupflanzen. Sie wollen sie sanft und umweltschonend vor Krankheiten schützen, die Mikroorganismen in den Böden erhalten und Blätter und Trauben so ideal wie möglich den Sonnenstrahlen aussetzen.
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Philippe macht natürlichen Wein aus Trauben, die in Sankt Galler Rebbergen reifen.
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Keller und Sitz von Defayes & Crettenand liegen in Leytron, einer walliser Weinbaugemeinde am rechten Rhôneufer.
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Die Azienda Agricola Loschi Enrico befindet sich im Tal des Arda-Flusses in den Hügeln von Piacenza. Seit jeher ein Familienbetrieb, wird er heute von Enrico geleitet.
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Guido keltert archäologische Weine. Er nennt sie so, weil sie in Anlehnung an Jahrhunderte alte Methoden entstehen.
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Entlang des Arda-Tals, gegenüber der mittelalterlichen Stadt Castell'Arquato, liegt die Tenuta Vitivinicola Croci. Umgeben von einer malerischen Landschaft führen Massimiliano und sein Bruder Giuseppe den 1935 gegründeten Familienbetrieb.
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Andreana pflegt ihre Reben auf einer kleinen Anhöhe nahe Ponte Dell’Olio im Val Nure. Neben den für die Region typischen Sorten Bonarda, Ortrugo, Malvasia und Barbera experimentiert sie mit internationalen Varianten.
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Das Weingut Cordani liegt in den Colli Piacentini, einem alten, gleichzeitig innovativen Gebiet, deren Weine die Region nur sehr selten verlassen.
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Paterna ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft. Wir finden sie in der Toscana, genauer gesagt in den Hügeln nördlich von Arezzo, unweit des Flusses Arno.
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Ilona Thétaz keltert sortenreine Weine, in denen ungefiltert der Himmel und die Erde ihrer Rebberge oberhalb von Saxon, VS zum Ausdruck kommen.
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Renate und Corrado keltern aus Trauben der höchstgelegenen Rebberge der Leventina eigenwillige, ausdrucksstarke Weine.
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Fabio lebt und arbeitet in Marsala auf Sizilien, wo er das Winzerhandwerk von seinem Vater erlernte.
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In Mateja und Primoz’ Weinen sind der Boden und das Klima des Vipava-Tals unmittelbar spürbar. Sie verbinden das lokale traditionelle Weinhandwerk mit einem modernen Verständnis von Wein.
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Domaine Bourdy, das sind fünf Jahrhunderte Tradition. Sie hindert die Familie aber nicht daran, am Puls der Zeit zu bleiben.
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Jérémy, ein Quereinsteiger aus der Grossstadt, keltert im Bugey süffige und trotzdem charaktervolle Parzellenweine.
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Im Apennin südlich von Piacenza, in den Colli Piacentini, macht Andrea Cervini seit 2006 Naturwein.
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Vina Herzanovi ist ein vier Hektar grosses Weingut in Kobyli, Mähren, das auf wenig Technologie und viel Natur setzt.
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Im nördlichsten Weingebiet Deutschlands - oberhalb des 51. Breitengrads - pflegen Marika, Toska und Sandro Reben an besten Steillagen.
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Lichtenberger González verstehen das Weinmachen als ein altes Handwerk, das keinerlei Innovationen mehr bedarf.
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Bénédicte und Grégoire Hubeau pflegen 14 Hektar Reben im Winkel Fronsac, wo die Isle in die Gironde fliesst.
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Im nördlichen Piemont keltert die Familie Mazzoni mit viel Leidenschaft Weine, die unsere Aufmerksamkeit verlangen. Und uns im Gegenzug in eine grosse aromatische Tiefen tauchen lassen.
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Juliens Trauben wachsen im Wallis in Höhenlagen von bis zu 1000 Metern. Verteilt auf dutzende Parzellen, bewirtschaftet er die Rebberge bio-dynamisch und ausschliesslich in Handarbeit.
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