Ich habe all meinen Schweiss und meine Seele in die Verwirklichung und den Aufbau dieses Kindheitstraums gesteckt, der darin besteht, ein Weingut aus dem Nichts zu erschaffen.
Domaine Julien Guillon
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Wallis
,
Schweiz
Ein Saft für Liebhaber:innen komplett naturbelassener Weine, ein Gesang aus den Hecken um und dem Staub in den Reben. Die Syrah-Trauben wurden mit den Stilen eine Woche vergoren, was dem Wein Kraft, aber auch Kanten schenkt.
Die Rebstöcke für den Persane stehen auf 900 Metern Höhe an einem Südhang oberhalb Sion. Verteilt auf eine Hektare, war der Ertrag im 2020 so gering, dass es gerade mal für 450 Flaschen Wein reichte.
Ein Saft für Liebhaber:innen komplett naturbelassener Weine, ein Gesang aus den Hecken um und dem Staub in den Reben. Die Syrah-Trauben wurden mit den Stilen eine Woche vergoren, was dem Wein Kraft, aber auch Kanten schenkt.
Weine von
Julien Guillon
Domaine Julien Guillon
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