Savagnin Blanc ist Königin unter den weissen Traubensorten aus dem französischen Jura. Sie kann oxidativ ausgebaut werden, dann heisst der Wein typé. Wird auf die Oxidation verzichtet, entsteht ein Savagnin Ouillé. Diese Weissweine sind charaktervoll, aber verständlicher als ein oxidativer Wein. Der Savagnin Ouillé von Mickaël ist cremig, frisch, lang und vollmundig. Mit seinen Aromen von weissen Blüten, Äpfeln und nassem Steinen geniessen wir ihn zu einem Stück Kuh-Käse.

weinFarbe

Land

Frankreich

Rebsorte

Savagnin

Region

Jura

Appelation

Arbois-Pupillin AOC

Appellation

Crazyness

Der Savagnin Ouillé ist deutlich verständlicher für den Schweizer Gaumen als ein oxydativer Wein aus dem Jura. Kräftig zwar, mit Aromen von weissen Blüten und Mineralien, zu einem Stück Käse aber ein handfester Genuss.