Meine Weine haben alle Zeit der Welt: Sie kommen erst in die Flasche, wenn sie trinkreif sind. Das kann je nach Jahrgang auch mal zehn Jahre dauern.
Vino del Poggio
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Colli Piacentini
,
Italien
Orange-Wein aus Trauben von 45 Jahr alten Malvasia-Reben. Die aromatischen Sorte, typisch für die Hügel von Piacenza ist, schenkt diesem Naturwein eine leckere Harmonie aus Frucht und Körper.
Die Trauben gären spontan und werden sechs Monate lang in Stahlbehältern gelagert. Anschlissend wird der Wein weitere 6 Monate lang verfeinert, bevor er ohne Zusatz von SO2 in Flaschen abgefüllt wird.
Orange-Wein aus Trauben von 45 Jahr alten Malvasia-Reben. Die aromatischen Sorte, typisch für die Hügel von Piacenza ist, schenkt diesem Naturwein eine leckere Harmonie aus Frucht und Körper.
Weine von
Andrea Cervini
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