Reddo ist eine Cuvée aus je einem Drittel Schioppettino, Blaufränkisch und Refosco, drei Traubensorten, die typisch sind für das slowenische Weinhandwerk. Der Wein reift nach der Spontanvergärung 18 Monate in grossen Eichenfässern und Barriques, bevor er ungefiltert abgefüllt wird. Bereits der erste Schluck lässt uns befürchten, der Wein könnte aus dem Glas springen, so viel Schwung steckt in ihm. Er schmeckt nach roten Beeren, die eine mineralische, leicht pfeffrige Noten begleitet. Seine Tannine sind ausgeprägt und reif, der Wein besticht durch Eleganz und Komplexität. Dieser nuancierten, mittelschwere Wein mit grosser Klasse begleitet kräftiges Essen, allem voran ein Pfeffersteak.

weinFarbe

Land

Slovenien

Rebsorte

Blaufränkisch

Schioppettino

Refosco

Region

Vipava-Tal

Appelation

Vipava ZGP

Appellation

Crazyness

Reddo ist fruchtig. Aber nicht nur das, er ist auch sehr dicht und nuanciert. Wer einen grosszügigen, mittelschweren Wein mit grosser Klasse sucht, der ist hier fündig geworden.