Ich produziere Weine, die das Gebiet, in dem ich lebe, optimal zum Ausdruck bringen.
Fabio Ferracane
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Sicilia
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Italien
Die Farbe des Camaleonte lässt erahnen: Hier handelt es sich weder um einen gewöhnlichen Rosato noch um einen leichten Rotwein. Camaleonte ist ein gemischter Satz, komponiert aus weissem und rotem Traubengut. Fabio Ferracane verwendet einen Mix aus Merlot, Ariddu, Avulisi und Catarratto, nach den Launen der Natur jedes Jahr anders zusammengesetzt. Der überraschend pfiffige Durstlöscher ist trocken und zeigt eine zarte Beerenfrucht. Er begleitet eine Vorspeise aus Käse, Fleisch oder eingelegtem Gemüse. Ebenso passt er zu einem leichten Hauptgang oder einer Pizza.
Den Camaleonte (Chamäleon) setzt Fabio Ferracane jedes Jahr aus einer neuen Mischung von Rot- und Weissweinen zusammen. So entsteht ein gemischter Satz in Kleinauflage (zwischen 500 und 1’000 Flaschen pro Jahr) der jährlich seine Farbe ändern kann. Genau so wie das Chamäleon!
Die Farbe des Camaleonte lässt erahnen: Hier handelt es sich weder um einen gewöhnlichen Rosato noch um einen leichten Rotwein. Camaleonte ist ein gemischter Satz, komponiert aus weissem und rotem Traubengut. Fabio Ferracane verwendet einen Mix aus Merlot, Ariddu, Avulisi und Catarratto, nach den Launen der Natur jedes Jahr anders zusammengesetzt. Der überraschend pfiffige Durstlöscher ist trocken und zeigt eine zarte Beerenfrucht. Er begleitet eine Vorspeise aus Käse, Fleisch oder eingelegtem Gemüse. Ebenso passt er zu einem leichten Hauptgang oder einer Pizza.
Camaleonte, das Chamäleon, ist ein gemischter Satz von sechs roten und weissen Traubensorten. Fabio setzt ihn nach den Launen der Natur immer wieder neu zusammen. Der aktuelle Jahrgang ist trocken und zeigt eine zarte Beerenfrucht. Er begleitet eine Vorspeise aus Käse, Fleisch oder eingelegtem Gemüse. Oder wir geniessen ihn zu einem leichten Hauptgang.
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